①初乳粉原料配方 脱脂牛初乳 100kg 脱脂奶粉 10kg 蔗糖 10k g 柠檬酸钠 0.075mol/L 磷酸钾(pH6.5)0.10mo/L 总干物质含量 27% 配料中蔗糖、磷酸盐,柠檬酸钠 均可提高牛初乳活性物质抗热变性能力, 脱脂粉可以作为初乳制品的载体。① 初乳粉原料配方 脱脂牛初乳 100kg 脱脂奶粉 10kg 蔗糖 10kg 柠檬酸钠 0.075mol/L 磷酸钾(pH6．5) 0.10mol/L 总干物质含量 27％ 配料中蔗糖、磷酸盐，柠檬酸钠 均可提高牛初乳活性物质抗热变性能力， 脱脂粉可以作为初乳制品的载体