表1一220世纪世界和中国农业产出比较 世界 中国 2000年 1913 1950 1986 1950 1978 1986 世界 中国 谷物总产亿吨 5.0 6.89 18.7 1.12 2.66 3.55 20.6 4.07 每公顷谷物吨 0.94 1.00 2.30 1.16 2.62 3.78 3.05 4.74 人均谷物公斤 325 276 381 207 277 338 345 321 肉类总产万吨 、 3819 14821 339 856 2112 23000 3431 人均肉类公斤 19 15 31 6.2 8.0 20.0 场 29.8 (二)农村经济与农民生活缓慢改善 与新中国成立前相比，经过半个多世纪的建设，中国农村与农民面貌有了显著的改 变，尽管这种改变是缓慢的。 农民成了土地的“主人”，大多数农民已达到基本温饱。这在经济底子薄、人口众 多的中国是极不容易的，是一种历史性的进展。农民人均住房已由1981年的8.1m增加 到1994年20m,多数的土房、草房已变为砖瓦房，表征食物支出比例的恩格尔系数已 由69%减少到58%，1992年，全国人民的营养水平接近发展中国家的平均水平（表1 -3)。 表1一3世界与中国人均食物营养量(1992年) 热量（千卡人.日） 蛋白质（克/人.日） 脂肪（克人日） 共计 植物性 动物性 共计 植物性 动物性 共计 植物性 动物性 世界 2697 2272 424 70.9 46.1 24.8 67.7 35.8 31.9 发达国家 3404 2397 1008 103.5 44.0 59.5 128.4 52.4 76.1 发展中国家 2473 2233 240 60.6 46.8 13.8 48.5 30.5 18.0 中国 2641 2356 286 64.2 51.2 12.9 46.4 21.4 25.0 日本 2921 2305 616 95.1 41.9 53.1 81.2 43.0 38.2 香港地区 2860 2003 857 85.8 33.0 52.8 111.9 47.3 64.6 农民收入缓慢增加。按当年价格计，2000年农民人均纯收入比50年代初增长了24 倍，但按可比价格计，约增长七八倍。由于基数太低，尽管增长了七八倍，但实际农民 的收入仍是甚低（表1一4）