一、人类对酶的认识及其生物学意义 人们对酶的认识最早起源于酿酒、造酱、 制饴和治病等生产与生活实践 Long History一、人类对酶的认识及其生物学意义 人们对酶的认识最早起源于酿酒、造酱、 制饴和治病等生产与生活实践