乳状液 感你化含 3.决定乳状液类型的因素 (1)乳化剂的界面张力 腻-水大,膜向水相弯曲,易形成W/O型 σ膜—油大,膜向油相弯曲,易形成O~型 (2)乳化剂的溶解度 油水分配系数大,易形成Ow型 油水分配系数小,易形成WO型 (3)乳化剂的分子构型 如非极性的双碳氢链,空间障碍大,易形成WO型 (4)油一水的相体积比:体积分数大的液体倾向于作外相 BABG人氏卫试出版一、 乳状液 (1) 乳化剂的界面张力： 膜－水 大，膜向水相弯曲，易形成W/O型 膜－油 大，膜向油相弯曲，易形成O/W型 (2) 乳化剂的溶解度 油水分配系数大，易形成O/W型 油水分配系数小，易形成W/O型 (3) 乳化剂的分子构型 如非极性的双碳氢链，空间障碍大，易形成W/O型 (4) 油－水的相体积比：体积分数大的液体倾向于作外相 3．决定乳状液类型的因素