点击下载:运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 食品热处理技术
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二、微生物耐热性试验方法 TDT(thermal death time)试管法 TDT罐法 烧瓶法 开放型TDT管 专用耐热性测定仪测定法 毛细管法 利用实验室小型蒸汽吹入式UHT装置二、微生物耐热性试验方法 ⚫ TDT(thermal death time)试管法 ⚫ TDT罐法 ⚫ 烧瓶法 ⚫ 开放型TDT管 ⚫ 专用耐热性测定仪测定法 ⚫ 毛细管法 ⚫ 利用实验室小型蒸汽吹入式UHT装置
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