教学重点与难点： 【教学重点】：主要营养素的消化、吸收 【教学难点】：营养素的体内转运及代谢过程 主要外语词汇： digestion,absorption.stomach.small intestine 复习思考题： L.唾液有何作用？ 2.胃在消化吸收过程中的作用有哪些 3.小肠内的消化酶有哪些？ 4.胆补在消化过程中有何作用？ 5.液重要成分的作用有哪些？ 6.消化液的主要功能有哪些？ 7.简述代谢终产物的排泄途径。 8.蛋白质、碳水化合物、脂类、氨基酸的在体内是怎样进行代谢的？ 9.氨基酸、钙、脂类、碳水化合物、维生素的怎样进行运输的 10.蛋白质的消化吸收过程。 11.脂肪的消化吸收过程。 12.碳水化合物的消化吸收过程 参考教材（资料）： 1.中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量.北京：中国轻工业出版社，2000年第1版 2.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主编中国食物成分数据.北京：人民卫生出版 社，2002年第1版. 3.孙远明主编.食品营养学.北京：科学出版社，2006年第1版。 参考网址： ●http:/wmmw,pndc.goY.cn☑ ●http:/mw,cnsoc.org http://yingyang.fh21.com.cn/