1913年,米彻利斯( Michaelis)和曼吞( menten)米氏方程 Vm sI Km+s 酶是生物体产生的具有生物催化功能的物质″。但是尚未搞清楚究竟是哪一类物质? 1920年,德国化学家威尔斯塔特(wil! tater)将过氧化物酶纯化12000倍。 1926年,萨姆纳( Sumner)首次从刀豆提取液中分离纯化得到脲酶结晶,并证明它具有 蛋白质的性质 1960年,雅各( Jacob)和莫诺德( Monod)提岀操纵子学说,阐明了酶生物合成的基本 调节机制 1982年,切克( Thomas Cech)等人发现四膜虫( Tetrahymena)细胞的26 S rRNA前 体具有自我剪接功能(Self- splicing)并将这种具有催化活性的RNA称为 ribozyme. 1983年,阿尔特曼( Sidney Altman)等人发现核糖核酸酶P( RNase p)的RNA部分 M1RNA具有核糖核酸酶P的催化活性。 由此引出“酶是具有生物催化功能的生物大分子(蛋白质或RNAy的新概念。 3、酶催化作用的特点 31酶催化作用的专一性强 酶的专一性是指在一定的条件下,一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种 类型反应的特性。 酶的专一性按其严格程度的不同,可以分为绝对专一性和相对专一性两大类。K－1 1913 年，米彻利斯（ Michaelis ）和曼吞（ menten ）米氏方程： Vm [S] v == Km + [S] “酶是生物体产生的具有生物催化功能的物质”。但是尚未搞清楚究竟是哪一类物质？ 1920 年，德国化学家威尔斯塔特（Willstater）将过氧化物酶纯化 12 000 倍。 1926 年，萨姆纳（Sumner）首次从刀豆提取液中分离纯化得到脲酶结晶，并证明它具有 蛋白质的性质。 1960 年，雅各（Jacob）和莫诺德（Monod）提出操纵子学说，阐明了酶生物合成的基本 调节机制。 1982 年，切克（Thomas Cech）等人发现四膜虫（Tetrahynena）细胞的 26 S rRNA 前 体具有自我剪接功能（Self-splicing）。并将这种具有催化活性的 RNA 称为 ribozyme。 1983 年，阿尔特曼（Sidney Altman）等人发现核糖核酸酶 P（RNase P）的 RNA 部分 M1 RNA 具有核糖核酸酶 P 的催化活性。 由此引出“酶是具有生物催化功能的生物大分子（蛋白质或 RNA）”的新概念。 3、酶催化作用的特点 3.1 酶催化作用的专一性强 酶的专一性是指在一定的条件下，一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种 类型反应的特性。 酶的专一性按其严格程度的不同，可以分为绝对专一性和相对专一性两大类