占全国工业比例 8.3% 3.3现行标准存在问题 331污染物项目需要进一步补充完善 现有标准污染物指标体系中没有考虑总氮、总磷两项营养盐污染物指标,而这两种营养盐类 污染物质却是导致水体富营养化事件频发的主要污染物。为了降低屠宰及肉类加工废水对于水环 境的污染程度,加强对水体富营养化的管理控制,有必要在现行标准基础上增加总氮、总磷两项 营养盐污染物指标。 此外,屠宰废水含有较多动物血液,肉类加工废水含有融化血水,因此屠宰及肉类加工废水 均有较高的色度。另外,屠宰及肉类加工废水中的悬浮物浓度较高,很多悬浮物中包含易腐蚀类 有机质,这部分有机质在水中也容易变黑,所以屠宰及肉类加工废水通常呈现为黑红色液体。色 度是影响水质的最直接的感官物理指标之一,因此有必要增加色度指标。 332污染物排放控制水平有待进一步提高 根据《“十三五”生态环境保护规划》,要求2020年COD和氨氮的排放量比“十二五”末需进 一步降低10%,前已述及,屠宰与肉类加工业是我国农副食品加工业污染的主要来源之一,同 时,现行标准按照废水排放水体的环境功能分类分别设定排放限值,高功能区高要求,低功能区 低要求,不利于水体环境质量改善和市场公平竞争。根据目前屠宰与肉类加工业的废水治理技术 发展情况及排污现状情况分析,行业有能力进一步提高污染物排放控制水平,降低污染物排放量, 促进环境质量改善。 3.3.3标准控制指标需要进行调整 现行标准中除对COD、BOD、悬浮物、动植物油等污染物进行控制以外,还列出了工艺参 考指标,如油脂回收率、血液回收率等。按照污染物排放标准的性质和特点,排放标准应是控制 企业的污染物排放行为,而不宜对与企业清洁生产工艺水平有关的指标进行控制。因此,有必要 对现行标准中的控制指标做出调整。此外,现行标准主要按畜类屠宰加工、禽类屠宰加工和肉制 品加工分别给出了排水量要求,其中由于不同肉制品加工排水量差异较大,对肉制品加工的排水 量应进一步细化分类。 334标准实施的监测要求需进一步完善更新 近年,环保部新发布了多项的环境监测分析方法标准,须对现有标准引用的污染物项目监测 分析方法进行更新。— 23 — 占全国工业比例 3.7% 8.3% - 3.3 现行标准存在问题 3.3.1 污染物项目需要进一步补充完善 现有标准污染物指标体系中没有考虑总氮、总磷两项营养盐污染物指标，而这两种营养盐类 污染物质却是导致水体富营养化事件频发的主要污染物。为了降低屠宰及肉类加工废水对于水环 境的污染程度，加强对水体富营养化的管理控制，有必要在现行标准基础上增加总氮、总磷两项 营养盐污染物指标。 此外，屠宰废水含有较多动物血液，肉类加工废水含有融化血水，因此屠宰及肉类加工废水 均有较高的色度。另外，屠宰及肉类加工废水中的悬浮物浓度较高，很多悬浮物中包含易腐蚀类 有机质，这部分有机质在水中也容易变黑，所以屠宰及肉类加工废水通常呈现为黑红色液体。色 度是影响水质的最直接的感官物理指标之一，因此有必要增加色度指标。 3.3.2 污染物排放控制水平有待进一步提高 根据《“十三五”生态环境保护规划》，要求 2020 年 COD 和氨氮的排放量比“十二五”末需进 一步降低 10%，前已述及，屠宰与肉类加工业是我国农副食品加工业污染的主要来源之一，同 时，现行标准按照废水排放水体的环境功能分类分别设定排放限值，高功能区高要求，低功能区 低要求，不利于水体环境质量改善和市场公平竞争。根据目前屠宰与肉类加工业的废水治理技术 发展情况及排污现状情况分析，行业有能力进一步提高污染物排放控制水平，降低污染物排放量， 促进环境质量改善。 3.3.3 标准控制指标需要进行调整 现行标准中除对 COD、BOD、悬浮物、动植物油等污染物进行控制以外，还列出了工艺参 考指标，如油脂回收率、血液回收率等。按照污染物排放标准的性质和特点，排放标准应是控制 企业的污染物排放行为，而不宜对与企业清洁生产工艺水平有关的指标进行控制。因此，有必要 对现行标准中的控制指标做出调整。此外，现行标准主要按畜类屠宰加工、禽类屠宰加工和肉制 品加工分别给出了排水量要求，其中由于不同肉制品加工排水量差异较大，对肉制品加工的排水 量应进一步细化分类。 3.3.4 标准实施的监测要求需进一步完善更新 近年，环保部新发布了多项的环境监测分析方法标准，须对现有标准引用的污染物项目监测 分析方法进行更新