13蛋白质的最低需要量 对成年动物而言,在糖脂等能源物质供应充分的情况下,为维持N的 总平衡所必需提供的蛋白质的量称为蛋白质的最低需要量。 14蛋白质的生理价值与必需氨基酸 蛋白质的生理价值( biologicalvalue) 指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率 蛋白质的生物学价。氮的保留量 100 氮的吸收量 必需氨基酸( essentialamino acid) 动物体内不能合成或合成量不足而需要由饲料供给的氨基酸。 约有10种,包括苏氨酸、缬氢酸、亮氨酸、异亮氨酸 苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组酸和精氨酸。对维鸡还有氨酸。对成年动物而言，在糖脂等能源物质供应充分的情况下，为维持N的 总平衡所必需提供的蛋白质的量称为蛋白质的最低需要量。 蛋白质的生理价值 （biological value ） 指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率 必需氨基酸（essential amino acid） 动物体内不能合成或合成量不足而需要由饲料供给的氨基酸。 约有10种，包括苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸和精氨酸。对雏鸡还有甘氨酸。 1.3 蛋白质的最低需要量 1.4 蛋白质的生理价值与必需氨基酸 = 100 氮的保留量 蛋白质的生物学价值 氮的吸收量