概括的说,海洋生化工程研究任务主要有三个:(1)海洋生物技术研究及产业化过程 中所需的各类装置,即海洋生物技术发展的支撑技术,如各类传感器、反应器、分离提取设 备等的研制和开发。(2)传统海洋生物技术产业的改造,提高其生产效率,保证其持续稳定 地发展。(3)促进新型海洋生物技术产业的形成。开发新的海洋生物技术及产品,大规模 培养天然海洋生物以及通过基因工程或细胞工程等技术改造后的海洋生物,以大规模地 获得海洋生物活性物质 海洋生化工程的特点 海洋生化工程问题同我国生化工程学科过去所涉及的问题相比,两者之间既有许多 联系,又有很大差异。依据现有的资料和硏究成果,从海洋生化工程学科所涉及的主要研 究内容来分析海洋生化工程这一新领域的特点(主要是和生化工程学科进行对比) 4.]海水动物工厂化养殖与育苗过程的特点 与陆地好氧生物主要是指微生物、动物细胞及植物细胞)培养过程相比,海水动物工 厂化养殖与育苗过程具有以下特点 (1)从培养系统中物相角度来看。陆地好氧生物培养系统和海水动物工厂化养殖与育 苗系统均为气一液一固三相体系:但前者中的固相为陆地好氧生物,其个体均很小(一般 为微米级),而后者中的固相为海水动物,其个体较大,且在养殖与育苗过程中由小变大, 最大者可达数十厘米;此外,后者的培养体积一般比前者大得多 (2)从培养系统中的营养成分角度来看。陆地好氧生物培养过程所需营养几乎全为水 溶性物质,而海水动物工厂化养殖与育苗过程所需营养几乎全为固体饵料。陆地好氧生物 培养过程中营养过多会对生物的生长和产物的形成产生抑制作用,而海水动物工厂化养 殖与育苗过程的投饵过多,虽不会对动物生长直接产生抑制作用,但过多的残留饵料会引 起系统内水质恶化,最终影响海水动物的生长 (3)从培养过程有害物质来源及其作用角度来看。陆地好氧生物培养过程中生物产生 的有害物质会抑制生物的生长或产物的形成:而海水动物工厂化养殖与育苗过程中有害 物质有两个来源,一是残留饵料,二是海水动物产生的代谢废物和粪便。这些物质会使水 质恶化,为了保持养殖及育苗过程的顺利进行,必须设法去除这些有害物质。 (4)从有害物质去除角度来看。陆地好氧生物培养过程中有害物质的去除都采用反应 分离耦合技术,但这一技术正在研究开发之中,尚未进入产业化;而海水动物工厂化养殖 与育苗过程中有害物质的去除则是通过固液分离、水质生物净化、泡沫分离、臭氧灭菌等 单元操作来实现,这些技术已用于循环水式工厂化海水动物养殖与育苗过程,但尚存在许 多问题亟待解决 (5)从气液传递的角度来看。陆地好氧生物培养过程需供大量的氧,海水动物工厂化 养殖及育苗过程也同样需大量供氧,因而可借鉴生化工程领域中的某些强化供氧技术来 提高海水动物工厂化养殖及育苗系统的供氧效率, (6)从培养系统操作及工艺优化角度来看。陆地好氧生物培养过程及海水动物的工厂 化养殖与育苗过程均涉及水体流动,但后者还涉及水体输送问题,而前者不涉及。此外,前 者一般均为纯种培养需无菌操作,而后者为敞开式培养,不需要无菌操作,这为后者水质海洋生化工程的特点 概括的说，海洋生化工程研究任务主要有三个： 海洋生物技术研究及产业化过程 固三相体系；但前者中的固相为陆地好氧生物，其个体均很小（一般 中所需的各类装置，即海洋生物技术发展的支撑技术，如各类传感器、反应器、分离提取设 备等的研制和开发。 地发展。 传统海洋生物技术产业的改造，提高其生产效率，保证其持续稳定 促进新型海洋生物技术产业的形成。开发新的海洋生物技术及产品，大规模 培养天然海洋生物以及通过基因工程或细胞工程等技术改造后的海洋生物，以大规模地 获得海洋生物活性物质。 海洋生化工程问题同我国生化工程学科过去所涉及的问题相比，两者之间既有许多 联系，又有很大差异。依据现有的资料和研究成果，从海洋生化工程学科所涉及的主要研 究内容来分析海洋生化工程这一新领域的特点（主要是和生化工程学科进行对比）。 海水动物工厂化养殖与育苗过程的特点 与陆地好氧生物（主要是指微生物、动物细胞及植物细胞）培养过程相比，海水动物工 厂化养殖与育苗过程具有以下特点。 液 从培养系统中物相角度来看。陆地好氧生物培养系统和海水动物工厂化养殖与育 苗系统均为气 为微米级），而后者中的固相为海水动物，其个体较大，且在养殖与育苗过程中由小变大， 最大者可达数十厘米；此外，后者的培养体积一般比前者大得多。 从培养系统中的营养成分角度来看。陆地好氧生物培养过程所需营养几乎全为水 溶性物质，而海水动物工厂化养殖与育苗过程所需营养几乎全为固体饵料。陆地好氧生物 培养过程中营养过多会对生物的生长和产物的形成产生抑制作用，而海水动物工厂化养 殖与育苗过程的投饵过多，虽不会对动物生长直接产生抑制作用，但过多的残留饵料会引 起系统内水质恶化，最终影响海水动物的生长。 从培养过程有害物质来源及其作用角度来看。陆地好氧生物培养过程中生物产生 的有害物质会抑制生物的生长或产物的形成；而海水动物工厂化养殖与育苗过程中有害 物质有两个来源，一是残留饵料，二是海水动物产生的代谢废物和粪便。这些物质会使水 质恶化，为了保持养殖及育苗过程的顺利进行，必须设法去除这些有害物质。 从有害物质去除角度来看。陆地好氧生物培养过程中有害物质的去除都采用反应 分离耦合技术，但这一技术正在研究开发之中，尚未进入产业化；而海水动物工厂化养殖 与育苗过程中有害物质的去除则是通过固液分离、水质生物净化、泡沫分离、臭氧灭菌等 单元操作来实现，这些技术已用于循环水式工厂化海水动物养殖与育苗过程，但尚存在许 多问题亟待解决。 从气液传递的角度来看。陆地好氧生物培养过程需供大量的氧，海水动物工厂化 养殖及育苗过程也同样需大量供氧，因而可借鉴生化工程领域中的某些强化供氧技术来 提高海水动物工厂化养殖及育苗系统的供氧效率。 从培养系统操作及工艺优化角度来看。陆地好氧生物培养过程及海水动物的工厂 化养殖与育苗过程均涉及水体流动，但后者还涉及水体输送问题，而前者不涉及。此外，前 者一般均为纯种培养需无菌操作，而后者为敞开式培养，不需要无菌操作，这为后者水质