动物科技学院本科误程教学大纲 料的品质的方法与技术 物籽实类问料 第二节块根块茎和糖蜜料 1.甘薯干、马铃薯干的营养特点以及利用时的注意事项 2的营养特点以及利用时的注意事项 第三节油脂 1各种油脂的理化性质和营养特性比较 2.饲料中添加油脂的方法和注意事项 习愿：能量饲料的概念：谷实类能量特性：麦类饲料使用时注意事项：农副产品营养特性与使用时注意事项： 饲料油脂营养特性与使用注意事项。常见真菌毒素的危害及预防措施。 本章重点：玉米、小麦和稻谷及其加工副产物的营养特点 本童数学要求：能量饲料的概念及菩养特性：谷实类能量饲料及谷实原料加工刷产品的利用特点及使用时注 意事项。储藏与加工对营养价值的影响。莓菌毒素对营养价值的影响与动物生产的影响。 第十一章蛋白质饲料 重点：大豆、大豆粕和鱼粉的营养特点与质量鉴别， 第一节植物性蛋白质饲料 1.植物性蛋白质饲料的种类和一般特性 2。大豆和大豆饼粕的营养特点及其质量标准 3.菜籽和棉籽饼柏的营养特点以及利用时的注意事项 抗营养因 第二节动物性蛋白质饲料 常用 料的种类 ”鱼粉的 工过 和营养特点 品加工产物的营养特点和利用 日料的生产与利用 2.非蛋白含氨化 种类和利 事自料分类与 物性蛋自料料的营特性动物性蛋自质饲料特性，非蛋自 的合理使用：大豆、豆箱、鱼粉昔养特点与质量的评定与鉴别。饲料抗营养因子。非常规蛋白原科的合理利用。 本童重点：大豆、大豆粕和鱼粉的营养特点与质量鉴别。非常规蛋白原料的使用 本敏学要求：蛋白质饲料分类与概， 大豆及豆箱的营养价值及质量评定方法：非常规原料的利用及注查 事项。物性蛋白质原料的主要执营养因子及消除方法。动物性蛋白质原料的特性以及加工方法。直假鱼粉的鉴 别。非蛋白的合理利用以及新型蛋白质原料开发与利用。 望十一音矿物压饲料 1石粉和贝壳粉第钙源物饲料 2.磷酸氢钙和骨粉等钙磷平衡饲料 3.食盐和碳酸氢钠等电解质原料 4,沸石粉、凹凸棒土和膨润土等天然惰性矿物质在饲料中的应用 习题：矿物质饲料概念：常用矿物质饲料使用与注意事项：天然矿物质饲料原料的特性与在饲料中应用价值。 本章重点：钙源矿物饲料和钙磷平衡饲料的质量和利用 本童数学要求：矿物质饲料概念，矿物质饲料使用时注意事项：天然矿物质原料的合理使用。 第十三章维生素饲料 国际国内饲用维生素生产现状 2。配合饲料中各种维生素单体的常见产品形式和有效含量 3.维生素问料使用的注意事项 317动物科技学院本科课程教学大纲 317 青贮饲料的品质的方法与技术。 第十章 能量饲料 第一节 谷物籽实类饲料 1．玉米及其加工副产物的营养特点、利用时的注意事项和质量标准 2．小麦和稻谷及其加工副产物的营养特点、利用时的注意事项和质量标准 第二节 块根块茎和糖蜜饲料 1．甘薯干、马铃薯干的营养特点以及利用时的注意事项 2．糖蜜的营养特点以及利用时的注意事项 第三节 油脂 1．各种油脂的理化性质和营养特性比较 2．饲料中添加油脂的方法和注意事项 习题：能量饲料的概念; 谷实类能量特性；麦类饲料使用时注意事项；农副产品营养特性与使用时注意事项； 饲料油脂营养特性与使用注意事项。常见真菌毒素的危害及预防措施。 本章重点：玉米、小麦和稻谷及其加工副产物的营养特点 本章教学要求：能量饲料的概念及营养特性；谷实类能量饲料及谷实原料加工副产品的利用特点及使用时注 意事项。储藏与加工对营养价值的影响。霉菌毒素对营养价值的影响与动物生产的影响。 第十一章 蛋白质饲料 重点：大豆、大豆粕和鱼粉的营养特点与质量鉴别。 第一节 植物性蛋白质饲料 1．植物性蛋白质饲料的种类和一般特性 2．大豆和大豆饼粕的营养特点及其质量标准 3．菜籽和棉籽饼粕的营养特点以及利用时的注意事项 4．植物性蛋白饲料中的抗营养因子 第二节 动物性蛋白质饲料 1．常用动物性蛋白质饲料的种类 2．鱼粉的加工过程和营养特点 3．鱼粉的质量鉴别 4．肉骨粉等畜产品加工副产物的营养特点和利用 第三节 其它蛋白饲料 1．单细胞蛋白质饲料的生产与利用 2．非蛋白含氮化合物的种类和利用 习题：蛋白质饲料分类与概念；植物性蛋白质饲料原料的营养特性；动物性蛋白质饲料营养特性；非蛋白质 的合理使用；大豆、豆粕、鱼粉营养特点与质量的评定与鉴别。饲料抗营养因子。非常规蛋白原料的合理利用。 本章重点：大豆、大豆粕和鱼粉的营养特点与质量鉴别。非常规蛋白原料的使用。 本章教学要求：蛋白质饲料分类与概念，大豆及豆粕的营养价值及质量评定方法；非常规原料的利用及注意 事项。植物性蛋白质原料的主要抗营养因子及消除方法。动物性蛋白质原料的特性以及加工方法。真假鱼粉的鉴 别。非蛋白的合理利用以及新型蛋白质原料开发与利用。 第十二章 矿物质饲料 1．石粉和贝壳粉等钙源矿物饲料 2．磷酸氢钙和骨粉等钙磷平衡饲料 3．食盐和碳酸氢钠等电解质原料 4．沸石粉、凹凸棒土和膨润土等天然惰性矿物质在饲料中的应用 习题：矿物质饲料概念；常用矿物质饲料使用与注意事项；天然矿物质饲料原料的特性与在饲料中应用价值。 本章重点：钙源矿物饲料和钙磷平衡饲料的质量和利用 本章教学要求：矿物质饲料概念，矿物质饲料使用时注意事项；天然矿物质原料的合理使用。 第十三章 维生素饲料 1．国际国内饲用维生素生产现状 2．配合饲料中各种维生素单体的常见产品形式和有效含量 3．维生素饲料使用的注意事项