宏量营养素 蛋白质 (四)必需氨基酸和限制性氨基酸 1、必需氨基酸 FA0/WH0联合专家委员会于1985年和1973年分别 提出人体必需氨基酸需要量估计和蛋白质氨基酸需要 量模式见下表。 氨基酸需要量模式:是指每克蛋白质中含有各 种必需氨基酸的亳克数。 般是把其中含量最少的色氨酸作为1而计算出 其它必需氨基酸的相应比值。10