现代食品科学的特点 一、食品发展的总趋势 1.高质量低热卡食品 2.低脂肪高碳水化合物食品 3.方便食品 4.保持自然体系食品 5.强调“天然”组分食品 6.单一组分含量丰富食品 7.微波制品和高档次包装食品 8.更“健康”食品 陕西师范大学 Shaanxi Normal University 陕西师范大学 Shaanxi Normal University 现代食品科学的特点 一、食品发展的总趋势 1. 高质量低热卡食品 2. 低脂肪高碳水化合物食品 3. 方便食品 4. 保持自然体系食品 5. 强调“天然”组分食品 6. 单一组分含量丰富食品 7. 微波制品和高档次包装食品 8. 更“健康”食品