一、脂溶性vit ◼ 1、VA（视黄醇）：①vitA1存在于海产鱼类肝脏中 （可制作鱼油） ◼ ②vitA2存在于淡水鱼肝脏中（可制作鱼油） ◼ VA的生理作用 ◼ VA成人日需量：20002u/d，鱼肝油和鱼卵好的VA食物 源之一。 ◼ 2、（VD2-VD3）：生物活性较高的是VD2和VD3，也 存在于鱼类的肝流域中，但软骨鱼类肝流域中含量少。 肌肉中含脂量多的中上层鱼类（红肉鱼）含量在3Iu/g 以上。 ◼ VD的生理功能一、脂溶性vit ◼ 1、VA（视黄醇）：①vitA1存在于海产鱼类肝脏中 （可制作鱼油） ◼ ②vitA2存在于淡水鱼肝脏中（可制作鱼油） ◼ VA的生理作用 ◼ VA成人日需量：20002u/d，鱼肝油和鱼卵好的VA食物 源之一。 ◼ 2、（VD2-VD3）：生物活性较高的是VD2和VD3，也 存在于鱼类的肝流域中，但软骨鱼类肝流域中含量少。 肌肉中含脂量多的中上层鱼类（红肉鱼）含量在3Iu/g 以上。 ◼ VD的生理功能