§1 功能食品的定义和分类 一 、定义 1.定义 功能食品的概念最早由日本提出，日本厚生省提 出的定义是：功能食品是具有与生物防御、生物节律 调整、防治疾病、恢复健康等有关功能因子，经过设 计加工，对生物体有明显调整功能的食品。 2.特点 ① 由通常食品所使用的材料或成分加工而成。 ② 以通常形态和方法摄取。 ③ 标有生物调整功能的标签。§1 功能食品的定义和分类 一 、定义 1.定义 功能食品的概念最早由日本提出，日本厚生省提 出的定义是：功能食品是具有与生物防御、生物节律 调整、防治疾病、恢复健康等有关功能因子，经过设 计加工，对生物体有明显调整功能的食品。 2.特点 ① 由通常食品所使用的材料或成分加工而成。 ② 以通常形态和方法摄取。 ③ 标有生物调整功能的标签