22食品添加剂的使用要求和管理 为确保食品添加剂的食用安全，使用食品添加剂应该 遵循以下原则： 经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明 在使用限量内长期使用对人体安全无害。 2.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应 有破坏作用。 3.进入人体后，能参与人体的正常代谢，或能够经过 正常解毒过程而排出体外，或不被吸收而排出体外。 4,不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和 卫生要求。 5,不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的 手段。 .未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添 6 加剂。8 2.2 食品添加剂的使用要求和管理 为确保食品添加剂的食用安全，使用食品添加剂应该 遵循以下原则： 1．经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明 在使用限量内长期使用对人体安全无害。 2．不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应 有破坏作用。 3．进入人体后，能参与人体的正常代谢，或能够经过 正常解毒过程而排出体外，或不被吸收而排出体外。 4．不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和 卫生要求。 5．不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的 手段。 6．未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添 加剂