试卷代号：2716 中央广播电视大学2011一2012学年度第一学期“开放专科”期末考试 动物营养基础讠 试题答案及评分标准 （供参考) 2012年1月 一、名词解释（每题3分，共15分） 1.在动物体内不能合成或合成的数量少、合成的速度慢，不能满足动物的营养需要，必须 由饲料提供的氨基酸称为必需氨基酸。 2.在动物体内的含量低于0.01%的矿物质元素称为微量矿物质元素。 3.每头（只）动物每天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养素的需要量。 4.动物采食饲料的总能减去动物排出粪便所含能量即为消化能。 5.动物在维持状态生存过程中，必要的最低限度的体蛋白净分解代谢经尿中排出的氨称 为内源尿氮。 二、填空（每空1分，共15分） 1.主动吸收被动吸收 胞饮吸收 2.脂溶性维生素 水溶性维生素 3.瘤胃降解蛋白 过瘤胃蛋白 瘤胃微生物蛋白 4.4-8%3-5% 5.铁 铜锌 (锰、硒、碘、钴等) 6.代谢粪氮 内源尿氨 三、选择题（将正确答案的序号填在括号内。每题2分，共20分） 1.A 2.B 3.A 4.C 5.D 6.C 7.B 8.A 9.D 10.B 四、简答题（每题10分，共50分） 1.答：维生素E的功能：(1)抗氧化功能，(2)免疫功能：(3)参与机体能量及物质代谢：(4) 提高繁殖机能、促进生长发育；(5)改善肉质品质。(5分) 3019