(2)食用天然色素:虫胶色素、焦糖色等 五、其他食品添加剂 (1)乳化剂和乳化稳定剂 (2)防腐剂 (3)抗氧化剂 (4)酶制剂 (四)包装容器与材料 1.玻璃瓶 2.金属罐 镀锡薄钢板(马口铁)—一素铁、涂料铁 镀铬薄钢板 铝材:轻、薄;延展性和拉拔性能好→两片罐; 罐形:三片罐和两片罐(冲拔拉伸罐)、易开罐 3.塑料及复合材料 ①PE(聚乙烯) DPE透明度好、柔软、伸长率大抗冲击耐低温 HDPE耐高温,硬度气密性机械强度好,不透明 ②PC(聚氯乙烯)良好的阻隔性(空气湿气)和透明性,机械强度好质轻: 吹塑生产的PVC瓶只适用于果汁和矿泉水 注拉吹生产的PvC瓶可用于装碳酸饮料。 ③PP(聚丙烯) ④PET或PETP(聚酯):结晶好、无色透明且极为坚韧:性能优(耐压耐热),价格高。 吹塑PET瓶最能充分发挥其特性:透明、表面光洁度高、呈玻璃外观 ⑤复合薄膜 4.纸质容器 利乐包(6层:聚乙烯-聚乙烯-铝箔-聚乙烯-纸板-聚乙烯, Tetra brick) 利乐屋顶包(内涂聚乙烯的纸, Tetra Top) 康美包。(2)食用天然色素:虫胶色素、焦糖色等 五、 其他食品添加剂 (1)乳化剂和乳化稳定剂 (2)防腐剂 (3)抗氧化剂 (4)酶制剂 (四) 包装容器与材料 1.玻璃瓶 2.金属罐 镀锡薄钢板(马口铁)——素铁、涂料铁; 镀铬薄钢板; 铝材:轻、薄;延展性和拉拔性能好→两片罐; 罐形:三片罐和两片罐(冲拔拉伸罐)、易开罐。 3. 塑料及复合材料 ①PE(聚乙烯) LDPE 透明度好、柔软、伸长率大抗冲击耐低温 HDPE 耐高温,硬度气密性机械强度好,不透明 ② PVC(聚氯乙烯) 良好的阻隔性(空气湿气)和透明性,机械强度好质轻; 吹塑生产的 PVC 瓶只适用于果汁和矿泉水; 注拉吹生产的 PVC 瓶可用于装碳酸饮料。 ③ PP (聚丙烯) ④ PET 或 PETP(聚酯):结晶好、无色透明且极为坚韧;性能优(耐压耐热),价格高。 吹塑 PET 瓶最能充分发挥其特性:透明、表面光洁度高、呈玻璃外观。 ⑤ 复合薄膜 4.纸质容器 利乐包(6 层:聚乙烯-聚乙烯-铝箔-聚乙烯-纸板-聚乙烯, Tetra Brick); 利乐屋顶包(内涂聚乙烯的纸,Tetra Top); 康美包