第一节和苷类化合物制备与鉴定实例 糖和苷类化合物制备原理 (一)糖和苷类化合物的提取 1、苷类的提取 一般采用水或醇进行提取，提取时必须明确提取目的要求， 根据要求进行提取。 注意：提取原生苷时：（1)必须抑制或破坏酶的活性，可加 入一定量的碳酸钙，或采用甲醇、乙醇或沸水提取。 (2)提取过程中尽量避免与酸和碱接触，以兔苷类水解第一节 糖和苷类化合物制备与鉴定实例 一、糖和苷类化合物制备原理 （一）糖和苷类化合物的提取 1、苷类的提取 一般采用水或醇进行提取，提取时必须明确提取目的要求， 根据要求进行提取。 注意：提取原生苷时：（1）必须抑制或破坏酶的活性 ，可加 入一定量的碳酸钙，或采用甲醇、乙醇或沸水提取。 （2）提取过程中尽量避免与酸和碱接触，以免苷类水解