(二)兼性厌氧微生物 也叫兼性好氧微生物。也就是说它既可以在有氧条件下生存也可以在厌氧条 件下生存。这类微生物包括的范围比较广，如肠道细菌、人及很多动物的病原菌、 酵母和其他一些真菌等。它们有两套酶系统，既能在有氧情况下通过氧化磷酸化 获得能量，又能在无氧条件下通过发酵作用获得能量。细胞含有过氧化物歧化酶 和过氧化氢酶。但是它们在有氧条件下比无氧是生长得更好。这一类微生物具有 的这一种能力使它具有相当大的灵活性，并是一种生态优势。 (三)微好氧菌 它们在好气和绝对厌气条件下均不能生长，只有在氧浓度很低的条件才能生 长，霍乱弧菌、氢单胞菌属都属于这种微生物。 (四)耐氧微生物 这是一类可在有氧条件下进行生活的厌氧菌。它们没有呼吸链，靠发酵获得 能量，细胞内有超氧化物歧化醇和过氧化物酶，但没有过氧化氢酶，生长不需要 氧，但氧分子对它无害。乳酸菌大多属于这种类型。 (五)专性厌氧菌 它们只能在无氧环境中生长，氧对它们会产生毒害而导致死亡。因为，氧会 使它们产生H202和自由基形式的过氧化物(02-超氧阴离子自由基)等有毒物质， 由于厌氧微生物不能产生或只少量产生能分解H202和02-超氧阴离子自由基的 超氧化物歧化酶和过氧化氢酶，也缺少细胞色素氧化酶。即使有微量的氧气存在 也会对它们产生毒害作用，因此必须采用各种措施造成厌氧环境。通常用焦性没 食子酸吸收氧，或抽真空，或在氮气、氢气中培养微生物，或在容器中覆盖无菌 石蜡，或用不透气的橡皮封闭等方法造成良好的厌氧条件。 三、PH 微生物生长过程中机体内发生的绝大多数的反应是酶促反应，而酶促反应都 有一个最适H范围，在此范围内只要条件适合，酶促反应速率最高，微生物生 长速率最大，因此微生物生长也有一个最适生长的州范围。此外微生物生长还 有一个最低与最高的H范围，低于或高出这个范围，微生物的生长就被抑制， 微生物不同生长的最适、最低与最高的p州范围也不同（表6-5） 表6-5一般微生物生长的pH范围