市场调研实务 （二)市场 (1)某市地区快速餐桌食品店数量、品牌、销售状况。 (2)某市地区消费者需求及购买力状况。 (3)某市地区市场潜力测评。 (4)某市地区快速餐桌食品销售通路状况。 (三)竞争者 (1)某市市场上现有的几类快速餐桌食品店，食品店的品牌、定位、档次等。 (2)市场上现有快速餐桌食品的销售状况。 (3)各品牌、各类型快速餐桌食品的主要购买者描述。 (4)竞争对手的广告策略及销售策略。 四、调查对象及抽样 因为牛肉食品从休闲转为餐桌的新兴食品，目前某市市场上大多以某某鸡、兔、鸭、排骨 等为主产品作品牌；所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。 调查对象组成及抽样如下： 消费者：300户，其中家庭月收入3000元以上者占50%；3000元以下者占30%；其他占 20%。 竞争对手：20家，其中 大型商场： 6家 连锁经营店： 4家 小区单店： 4家 菜市小店： 6家 消费者样本要求： (1)家庭成员中没有人在快速餐桌食品店或相关岗位工作。 (2)家庭成员中没有人在市场调查公司工作。 (3)家庭成员中没有人在广告公司工作。 (4)家庭成员中没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。 五、市场调查方法 以访谈为主：户访、售点访问。 访员要求： (1)仪表端正、大方。 (2)举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的能力。 (3)经过专门的市场调查培训，专业素质较好。 (4)具有市场调查访谈经验。 (5)具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。 六、市场调查程序及安排 第一阶段：初步市场调查 2天 第二阶段：计划阶段 48市 场 调 研 实 务 48 （二）市场 （1）某市地区快速餐桌食品店数量、品牌、销售状况。 （2）某市地区消费者需求及购买力状况。 （3）某市地区市场潜力测评。 （4）某市地区快速餐桌食品销售通路状况。 （三）竞争者 （1）某市市场上现有的几类快速餐桌食品店，食品店的品牌、定位、档次等。 （2）市场上现有快速餐桌食品的销售状况。 （3）各品牌、各类型快速餐桌食品的主要购买者描述。 （4）竞争对手的广告策略及销售策略。 四、调查对象及抽样 因为牛肉食品从休闲转为餐桌的新兴食品，目前某市市场上大多以某某鸡、兔、鸭、排骨 等为主产品作品牌；所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。 调查对象组成及抽样如下： 消费者：300 户，其中家庭月收入 3000 元以上者占 50%；3000 元以下者占 30%；其他占 20%。 竞争对手：20 家，其中 大型商场： 6 家 连锁经营店： 4 家 小区单店： 4 家 菜市小店： 6 家 消费者样本要求： （1）家庭成员中没有人在快速餐桌食品店或相关岗位工作。 （2）家庭成员中没有人在市场调查公司工作。 （3）家庭成员中没有人在广告公司工作。 （4）家庭成员中没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。 五、市场调查方法 以访谈为主：户访、售点访问。 访员要求： （1）仪表端正、大方。 （2）举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的能力。 （3）经过专门的市场调查培训，专业素质较好。 （4）具有市场调查访谈经验。 （5）具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。 六、市场调查程序及安排 第一阶段：初步市场调查 2 天 第二阶段：计划阶段