二、果蔬原料的组织结构 1、构成果蔬原料的组织结构 果蔬 有生命部分 （原生质体） 细胞质 细胞质膜（原生质膜）、中 质层、液泡膜 线粒体 质体 白色体、叶绿体、有色体（在 一定条件下可以转化） 细胞核 核膜、核质、核仁 无生命部分 细胞壁 中胶层 初生层 次生层 内含物 液泡 内部充满细胞 液 贮藏物质 淀粉、蛋白质、 脂肪 2、植物组织的种类 ① 分生组织 ② 保护组织 ③ 薄壁组织 ④ 机械组织二、果蔬原料的组织结构 1、构成果蔬原料的组织结构 果蔬 有生命部分 （原生质体） 细胞质 细胞质膜（原生质膜）、中 质层、液泡膜 线粒体 质体 白色体、叶绿体、有色体（在 一定条件下可以转化） 细胞核 核膜、核质、核仁 无生命部分 细胞壁 中胶层 初生层 次生层 内含物 液泡 内部充满细胞 液 贮藏物质 淀粉、蛋白质、 脂肪 2、植物组织的种类 ① 分生组织 ② 保护组织 ③ 薄壁组织 ④ 机械组织