茶叶加工技术教程 宜宾职业技术学院 (二)毛茶定级归堆 毛茶定级归堆的原则 定级后,结合加工取料的要求,将毛茶按等级、 品类分门别类堆放。 2、毛茶定级归堆的方法 按等级、类别、季节、产区、品种及初制方 法不同归堆。 一主讲:赵先明（二）毛茶定级归堆 1、毛茶定级归堆的原则 定级后，结合加工取料的要求，将毛茶按等级、 品类分门别类堆放。 2、毛茶定级归堆的方法 按等级、类别、季节、产区、品种及初制方 法不同归堆