丁卓平等编著.《动物源食品兽药残留分析》，化学工业出版社，2009年】月第1版 阅读书目： 1.王绪卿吴永宁等，《色谱在食品安全分析中的应用》 2.刘虎威，《气相色谱方法及应用》，化学工业出版社，2000.10 3于世林，《高效液相色谱方法及应用》化学工业出版社，200.10 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程要求在基础化学、有机化学的基础上后续学习，在仪器分析前后学都可以，与《食品分 析》的“样品的预处理”部分有少量重复，本课程把此内容作为有些学生的自学章节，其它章节在 内容和深度上不与其它课程有关。各章应重点讲授基本概念、原理和方法，使学生对样品前处理及 制备技术有一个总体上的认识和把握。 主撰人：丁卓平 审核人：包斌 分管教学院长：李燕 2011年6月22日- 4 - 丁卓平等 编著.《动物源食品兽药残留分析》,化学工业出版社,2009 年 1 月 第 1 版 阅读书目： 1. 王绪卿 吴永宁 等，《色谱在食品安全分析中的应用》 2.刘虎威，《气相色谱方法及应用》，化学工业出版社，2000.10 3 于世林，《高效液相色谱方法及应用》化学工业出版社，2000.10 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程要求在基础化学、有机化学的基础上后续学习，在仪器分析前后学都可以，与《食品分 析》的“样品的预处理”部分有少量重复，本课程把此内容作为有些学生的自学章节，其它章节在 内容和深度上不与其它课程有关。各章应重点讲授基本概念、原理和方法，使学生对样品前处理及 制备技术有一个总体上的认识和把握。 主撰人 ：丁卓平 审核人 ：包斌 分管教学院长 ：李燕 2011 年 6 月 22 日