名称 第六章黑木耳栽培 目的了解黑木耳产业现状、掌握黑木耳小袋熟料栽培技术 要求 重点重点:袋栽黑木耳技术 难点难点:催耳技术及后期防污染技术 教学组织 教学方法 第一节概述 2学时 理论讲授 第二节生物学特征 举例说明 第三节袋栽黑木耳技术 技术特点 、生产方式 工艺流程 四、栽培技术 (一)优良品种选择 (二)配料 (三)袋装灭菌 (四)接菌培养 (五)催耳 (六)出耳管理 (七)采收加工9 名 称 第六章 黑木耳栽培 目 的 要 求 了解黑木耳产业现状、掌握黑木耳小袋熟料栽培技术 重 点 难 点 重点：袋栽黑木耳技术 难点：催耳技术及后期防污染技术 时 间 教学组织 教学方法 2 学时 第一节 概述 第二节生物学特征 第三节袋栽黑木耳技术 一、技术特点 二、生产方式 三、工艺流程 四、栽培技术 （一）优良品种选择 （二）配料 （三）袋装灭菌 （四）接菌培养 （五）催耳 （六）出耳管理 （七）采收加工 理论讲授 举例说明