二、沟(埋)藏 萝卜、胡萝卜的沟(埋)葳 (1)贮藏特性萝卜、胡萝卜喜欢冷凉湿涧i !的气候环境,比较耐贮藏和运输。萝卜、胡 ◇结构和特点 萝卜没有明呈的生理休胝期,遇到透宜的条 件便萌芽抽薹,所以在贮藏中容易糠心、萌i 芽。贮藏温度过高、空气干燥、水分蒸发的! 加强,也会造成糠心 ◇岣(埋)菔的方法(2)贻藏条件萝卜、胡萝卜适宜的贮藏温 度为0~3℃C,空气相对湿度90%~95%。 :(3)沟(埋)藏方法选择地势平坦千燥 土质较粘重、排水良好、地下水位较低、交 亲例 通便利的地方挖贮藏沟,将经过挑选的萝卜、! 胡萝卜堆放在沟内,最好与湿沙层积,。直 根在沟内的堆积厚度一般不超过0.5m,以免i i底层产品伤热。在产品面上覆一层土,以后 随气温下降分次覆土,最后与地面齐平。 周后浇水一次,浇水前应先将覆土平整踩实, 浇水后使之均匀缓慢地下渗 【实验实训】【复习思考】【本章小节】【技能考核】通回二、沟(埋) 藏 【实验实训】 【复习思考】 【本章小节】 【技能考核】 ◇ 结构和特点 ◇ 沟(埋)藏的方法 ◇ 案 例 萝卜、胡萝卜的沟（埋）藏 （1）贮藏特性 萝卜、胡萝卜喜欢冷凉湿润 的气候环境，比较耐贮藏和运输。萝卜、胡 萝卜没有明显的生理休眠期，遇到适宜的条 件便萌芽抽薹，所以在贮藏中容易糠心、萌 芽。贮藏温度过高、空气干燥、水分蒸发的 加强，也会造成糠心。 （2）贮藏条件 萝卜、胡萝卜适宜的贮藏温 度为0～3℃，空气相对湿度90%～95%。 （3）沟（埋）藏方法 选择地势平坦干燥、 土质较粘重、排水良好、地下水位较低、交 通便利的地方挖贮藏沟，将经过挑选的萝卜、 胡萝卜堆放在沟内，最好与湿沙层积，。直 根在沟内的堆积厚度一般不超过0.5m，以免 底层产品伤热。在产品面上覆一层土，以后 随气温下降分次覆土，最后与地面齐平。一 周后浇水一次，浇水前应先将覆土平整踩实， 浇水后使之均匀缓慢地下渗