三、窨藏 ◇结构和特点 窖藏是在沟藏的基础上演变和发畏起来的一 种贮藏方式,形式多种多样,有代表性的如 ◇窖藏的方法 棚窖、井窖、密窖、通风库。与埋藏相比, 它配备了一定的通风,保温设施,不仅可以 调节和控制窖内的温度、湿度、气体成分 而且笞理人员可以自由进出检查产品。 ◇案例 【实验实训】【复习思考】【本章小节】【技能考核】通回三、窖 藏 【实验实训】 【复习思考】 【本章小节】 【技能考核】 ◇ 结构和特点 ◇ 窖藏的方法 ◇ 案 例 窖藏是在沟藏的基础上演变和发展起来的一 种贮藏方式，形式多种多样，有代表性的如 棚窖、井窖、窑窖、通风库。与埋藏相比， 它配备了一定的通风、保温设施，不仅可以 调节和控制窖内的温度、湿度、气体成分， 而且管理人员可以自由进出检查产品