课堂讲授 食品物性学专业英 14 陈思漾 食品物性学的概念和内容（重点）：食 线下或线上 和小组讨 目标一 语 品感官评价流程的英语表述（难点）。 论 饮料等食品产品加工过程的英文表述 课堂讲授 食品工艺学专业英 课堂作业：PPT汇 15 陈思谦 2 (重点)：食品加工过程流程图英文讲 线下或线上 和小组讨 目标一 语（饮料） 述（难点）。 报 论 课堂讲授 食品质量与安全专 16 陈思谦 食品质量的英语表述（重点）：食品质 线下或线上 课堂作业：PPT汇 和小组讨 目标一 业英语 量与安全控制的关系（难点）。 报 论 合计 32 课程考核 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 支撑毕业要求指标点 作业 实验 考试 文献检索 目标一 10-3 15 0 25 0 目标二 10-2 10 0 30 0 目标三 10-1 5 0 15 0 总计 30 0 70 0 100 备注：)根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课3次（或6课时）学生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示。 55 14 食品物性学专业英 语 陈思谦 2 食品物性学的概念和内容（重点）；食 品感官评价流程的英语表述（难点）。 线下或线上 课堂讲授 和小组讨 论 目标一 15 食品工艺学专业英 语（饮料） 陈思谦 2 饮料等食品产品加工过程的英文表述 （重点）；食品加工过程流程图英文讲 述（难点）。 线下或线上 课堂讲授 和小组讨 论 课堂作业：PPT 汇 报 目标一 16 食品质量与安全专 业英语 陈思谦 2 食品质量的英语表述（重点）；食品质 量与安全控制的关系（难点）。 线下或线上 课堂讲授 和小组讨 论 课堂作业：PPT 汇 报 目标一 合计 32 课程考核 课程目标 支撑毕业要求指标点 评价依据及成绩比例（%） 作业 实验 考试 文献检索 目标一 10-3 15 0 25 0 目标二 10-2 10 0 30 0 目标三 10-1 5 0 15 0 总计 30 0 70 0 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示