结构通过氢键与甜味感受器中的AHB结合时便对味神经 产生刺激从而产生了甜味。AH-B结构以用氯仿、糖精、 葡萄糖的结构来形象表示 CI H OH C NH O H C HA HOW C I OH B HO B A球 糊精 D-葡萄糖 氯仿结构通过氢键与甜味感受器中的AH—B结合时便对味神经 产生刺激从而产生了甜味。AH－B结构以用氯仿、糖精、 葡萄糖的结构来形象表示。 C l C l C l H B A H 氯 仿 c H O O H H OH 2 C H O H A B D- 葡 萄 糖 O H S N H O 糊 精