生物 化学 第一节蛋白质的分子组成 返回到章 氨基酸的秸构 元素组成 氨基酸 氨基酸是蛋白质的基本结构单元，大多 结构 数的蛋白质都是由20种氨基酸组成的。 2 分类 除甘氨酸和脯氨酸外，其他18种氨基酸 3 理化性质 均具有如下结构通式： 3 肽 La-氨 不变 部分 基酸 H2N- 可变 部分 生物 化学 第一节 蛋白质的分子组成 氨基酸的结构 氨基酸是蛋白质的基本结构单元，大多 数的蛋白质都是由20种氨基酸组成的。 除甘氨酸和脯氨酸外，其他18种氨基酸 均具有如下结构通式： 元素组成 肽 氨基酸 理化性质 结构 分类 L--氨 基酸 COOH H2 N C H R 可变 部分 不变 部分 1 2 3 (1) (2) (3) 返回到章