用索氏抽提法测定半干食品中的脂肪含量：首先 用真空烘箱干燥食品，样品的水分会量是25%。 再用索氏抽提法测定干燥后样品的脂肪会量，干 燥食品的脂肪含量是12.5%，计算原半干食品的 脂肪含量。 75%m×25%×100% 原半干食品 脂肪含量 m• 用索氏抽提法测定半干食品中的脂肪含量：首先 用真空烘箱干燥食品，样品的水分含量是25%。 再用索氏抽提法测定干燥后样品的脂肪含量，干 燥食品的脂肪含量是12.5%，计算原半干食品的 脂肪含量。 原半干食品 脂肪含量 75%m×25%×100% = m