点击下载:东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_蛋白质(protein)的化学
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第一节蛋白质通论 2、结合蛋白:氨基酸十其它 核蛋白(含核酸)、磷蛋 白(含磷酸)、脂蛋白(含 脂类构成膜)、糖蛋自(含 糖)、色蛋白(含色素)第一节 蛋白质通论 2、结合蛋白:氨基酸+其它 核蛋白(含核酸)、磷蛋 白(含磷酸)、脂蛋白(含 脂类构成膜)、糖蛋白(含 糖)、色蛋白(含色素)
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