(5)氨基酸的化学反应 ①与茚三酮的反应 OH +R-CH-CO0一 +R-CHO OH +C0 +3H0 ②与1,2苯二甲醛的反应 S (2-nercaptoethanol) GCH2一CHOH HS一CH2-CH,OH R-CH一COOH N-CH一COOH H NH2 NH2 www.themegallery.com LGOwww.themegallery.com LOGO （5）氨基酸的化学反应 ① 与茚三酮的反应 ② 与1，2苯二甲醛的反应