◆GMP是对食品企业生产条件、生产工艺 生产行为和卫生管理提出的规范性要求, 而 HACCP则是动态的食品卫生管理方法; GMP要求是硬性的、固定的,而 HACCP 是灵活的、可调的。 GMP是对食品企业生产条件、生产工艺、 生产行为和卫生管理提出的规范性要求， 而HACCP则是动态的食品卫生管理方法； GMP要求是硬性的、固定的，而HACCP 是灵活的、可调的