2004.8 发酵原理 26 细胞经济假说： 微生物细胞是个远离平衡状态的 不平衡的开放体系，是在物竞天择的 基础上形成的细胞经济体系。细胞经 济体系是微生物细胞生存的保障体系， 它为细胞的适应性、经济性和代谢的 持续性提供保障。2004.8 发酵原理 26 细胞经济假说： 微生物细胞是个远离平衡状态的 不平衡的开放体系，是在物竞天择的 基础上形成的细胞经济体系。细胞经 济体系是微生物细胞生存的保障体系， 它为细胞的适应性、经济性和代谢的 持续性提供保障