甘油磷脂(磷脂酰甘油) 1.结构通式:P39 命名:磷脂酰X ⅹ为其它的醇类,通过磷酸二酯键与甘油连接 天然磷脂均为L型构型 2几种重要的磷脂 X胆碱乙醇胺(胆胺)丝氨酸肌醇H 结构式P40P40P41P41 名称磷脂酰胆碱(卵磷脂〕生物膜、卵黄中的重要成分,良性的脂溶性溶剂,常用于治疗心脑血管疾病P40磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)P40 磷脂酰丝氨酸P41磷脂酰肌醇P41磷脂酸 3.几种重要的磷脂酶及其作用特点:PLA1、PLA2(PLB)、PLC、PLD 作用位点:P397或P39+ 溶血磷脂 蛇毒与磷脂酶 神经鞘磷脂:神经鞘氨醇P42、脂肪酸、磷酸、胆碱 神经鞘氨醇P42(+脂肪酸)-神经酰胺P42(+磷酸+胆碱)-神经鞘磷脂P42 三磷脂的特性 1.溶解性:表面活性剂,双亲化合物(亲油亲水) 氯仿+甲醇是提取磷脂的有效溶剂 2解离:两性电解质,解离后磷酸基团带负电,X基团带正电(见X的结构) 3水解反应:碱解(皂化)、酶解 §4其它脂类 结合脂 1.糖脂 <1>.甘油糖脂:甘油磷脂的磷酸ⅹ被糖所取代的产物,即第三个羟基与糖的半缩醛羟基脱水缩合的产物(P39),因此,也属于糖苷。 <2>糖鞘脂:鞘磷脂的磷酸+胆碱被糖所取代的产物,糖也是岀的半缩醛羟基,也属于糖苷。例如:脑苷脂和神经节苷脂P47(霍乱毒素受 体GMI)等。 2脂蛋白:血液中的四种脂蛋白 固醇类:环戊烷多氢菲的衍生物P42。编号 功过是非:癌症(黄曲霉素),心血管疾病(高血压),结石:脑细胞、胆汁酸、激素、VD。 固醇(甾醇):环戊烷多氢菲上3位接OH,10、13位上接CH3,17位上接一烷链P42 1>胆固醇:固醇上的17位上接一异辛烷P43。游离胆固醇和胆固醇脂均不溶于水。 胆固醇在紫外线的作用下可以转化成VD,VD的作用,婴儿晒太 <2>胆汁酸:胆固醇衍生的一类固醇酸 胆酸:P43略 三萜类:异戊二烯的衍生物P45,衍生方式为异戊二烯首尾相连或尾尾相连P45+。 单萜(2个异戊二烯单位)、倍半萜(3个异戊二烯单位),β-胡罗卜素为4萜,天然橡胶为上千萜。 霍乱病: 病征:上吐下泻,全是水,若不补充水,一天之内即死亡 病理:肠内大量失水,水压过高,排泄物中有大量的霍乱弧菌。 分子基础:小肠上皮细胞的外表面结构如图(讲义稿P5),具有霍乱毒素的受体,霍乱毒素的结构是个七聚体蛋白,与受体结合后解离, 穿过细胞膜,刺激腺苷酸环化酶,提高cAMP,使钠/水泵失调,向肠内排水,又向周围组织以及血管中抽水 第四章蛋白质 蛋白质是生命的表征,哪里有生命活动哪里就有蛋白质 1酶:作为酶的化学本质,温和、快速、专一,任何生命活动之必须,酶的另一化学本质是RNA,不过它比蛋白质差远了,种类、速度 2.免疫系统:防御系统,抗原(进入“体内”的生物大分子和有机体),发炎。 细胞免疫:T细胞本身,分化,脓细胞一.甘油磷脂（磷脂酰甘油） 1.结构通式：P39 命名：磷脂酰 X X 为其它的醇类，通过磷酸二酯键与甘油连接。 天然磷脂均为 L 型构型 2.几种重要的磷脂 X 胆碱 乙醇胺（胆胺） 丝氨酸 肌醇 H 结构式 P40 P40 P41 P41 名称 磷脂酰胆碱（卵磷脂）生物膜、卵黄中的重要成分，良性的脂溶性溶剂，常用于治疗心脑血管疾病 P40 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）P40 磷脂酰丝氨酸 P41 磷脂酰肌醇 P41 磷脂酸 3.几种重要的磷脂酶及其作用特点：PLA1、PLA2（PLB）、PLC、PLD 作用位点：P397 或 P39+ 溶血磷脂 蛇毒与磷脂酶 二.神经鞘磷脂：神经鞘氨醇 P42、脂肪酸、磷酸、胆碱 神经鞘氨醇 P42（+脂肪酸）-神经酰胺 P42（+磷酸+胆碱）-神经鞘磷脂 P42 三.磷脂的特性 1.溶解性：表面活性剂，双亲化合物（亲油亲水） 氯仿+甲醇是提取磷脂的有效溶剂 2.解离：两性电解质，解离后磷酸基团带负电，X 基团带正电（见 X 的结构） 3.水解反应：碱解（皂化）、酶解 §4.其它脂类 一.结合脂 1.糖脂 <1>.甘油糖脂：甘油磷脂的磷酸 X 被糖所取代的产物，即第三个羟基与糖的半缩醛羟基脱水缩合的产物（P39），因此，也属于糖苷。 <2>.糖鞘脂：鞘磷脂的磷酸+胆碱被糖所取代的产物，糖也是出的半缩醛羟基，也属于糖苷。例如：脑苷脂和神经节苷脂 P47（霍乱毒素受 体 GMI）等。 2.脂蛋白：血液中的四种脂蛋白。 二.固醇类：环戊烷多氢菲的衍生物 P42。编号 功过是非：癌症（黄曲霉素），心血管疾病（高血压），结石；脑细胞、胆汁酸、激素、VD。 固醇（甾醇）：环戊烷多氢菲上 3 位接-OH，10、13 位上接-CH3，17 位上接一烷链 P42。 <1>.胆固醇：固醇上的 17 位上接一异辛烷 P43。游离胆固醇和胆固醇脂均不溶于水。 胆固醇在紫外线的作用下可以转化成 VD，VD 的作用，婴儿晒太阳。 <2>.胆汁酸：胆固醇衍生的一类固醇酸。 胆酸：P43 略 三.萜类：异戊二烯的衍生物 P45，衍生方式为异戊二烯首尾相连或尾尾相连 P45+。 单萜（2 个异戊二烯单位）、倍半萜（3 个异戊二烯单位），β-胡罗卜素为 4 萜，天然橡胶为上千萜。 霍乱病： 病征：上吐下泻，全是水，若不补充水，一天之内即死亡 病理：肠内大量失水，水压过高，排泄物中有大量的霍乱弧菌。 分子基础：小肠上皮细胞的外表面结构如图（讲义稿 P5），具有霍乱毒素的受体，霍乱毒素的结构是个七聚体蛋白，与受体结合后解离， 穿过细胞膜，刺激腺苷酸环化酶，提高 cAMP，使钠/水泵失调，向肠内排水，又向周围组织以及血管中抽水。 第四章 蛋白质 一.蛋白质是生命的表征，哪里有生命活动哪里就有蛋白质 1.酶：作为酶的化学本质，温和、快速、专一，任何生命活动之必须，酶的另一化学本质是 RNA，不过它比蛋白质差远了，种类、速度、 数量。 2.免疫系统：防御系统，抗原（进入“体内”的生物大分子和有机体），发炎。 细胞免疫：T 细胞本身，分化，脓细胞