一、实验目的 通过实验掌握香菇熟料袋栽技术过程。 二、实验用品、器材 棉籽壳、麸皮、石膏、糖、酒精灯、塑料袋、香菇菌种、灭菌锅、净化工作台、培养箱等。 三、实验过程 1、配料：棉籽壳78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。 2、拌料：如同拌平菇料一样，同样需注意把主辅料拌均匀及水分含量适中，尤其在冬季进行拌料，严防因水冷，料吃水慢，而造成错觉导致栽培 因水分含量过少而失败。拌料后，要求培养基含水量为65%左右为宜。 3、装袋：采用17cm*45~50cm塑料袋栽培，要求将料装得紧松适度，并用绳子把袋口扎紧。 4、灭菌：装好的料袋要及时灭菌，高压灭菌要求在1.5kg/cm3的压力、126℃温度条件下维持1.5小对，常压灭菌要求温度达到100℃后，维持8~10 小时。 5、接种：在无菌条件下进行，采用袋侧面多点接种法进行，接种动作要轻、快、准，以减少操作过程中杂菌污染的机会。 6、培养：(1)、温度：25℃左右：(2)、湿度：70%：(3)、无光条件下：(4)、加强通风管理：(5)、及时除杂。 7、转色：菌丝生长发有进入生理成熟期，表面白色菌丝在温、光、水、气、机械压力的刺激下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转 色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大，是香菇出菇管理最重要的环节。转色的方法很 多，常采用的是脱袋转色法。要准确把据脱袋时间，即菌丝达到生理成熟时脱袋。脱袋太早了不易转色，太晚了菌丝老化，常出现黄水，易造 成杂菌污染，或者菌膜增厚，香菇原基分化困难。脱袋时的气候要在15一25℃，最好是20℃。 8、出菇：香菇菌棒转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养，在一定条件的刺激下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生子实体原基分化 和生长发育，也就是进入了出菇期。出菇温室的温度最好控制在10一22℃，昼夜之间能有5一10℃的温差。空气相对湿度85%~90%。随若子实 体不断长大，呼吸加强，二氧化碳积累加快，要加强通风，保持空气清新，还要有一定的散射光。当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全伸 展，边缘内卷，菌褶全部伸长，并由白色转为褐色时，子实体已八成熟，即可采收。一潮菇全部采收完后，要大通风一次，然后停止喷水5一7 天。让菌丝充分复壮生长，待采菇留下的凹点菌丝发白，就给菌柱补水。补水后，将菌柱重新排放在畦里，重复前面的催蕾出菇的管理方法， 准备出第二潮菇。一、实验目的 通过实验掌握香菇熟料袋栽技术过程 。 二、实验用品、器材 棉籽壳、麸皮、石膏、糖、酒精灯、塑料袋、香菇菌种、灭菌锅、净化工作台、培养箱等。 三、实验过程 1、配料：棉籽壳78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。 2、拌料：如同拌平菇料一样，同样需注意把主辅料拌均匀及水分含量适中，尤其在冬季进行拌料，严防因水冷，料吃水慢，而造成错觉导致栽培 因水分含量过少而失败。拌料后，要求培养基含水量为65％左右为宜。 3、装袋：采用17cm*45～50cm塑料袋栽培，要求将料装得紧松适度，并用绳子把袋口扎紧。 4、灭菌：装好的料袋要及时灭菌，高压灭菌要求在1.5kg／cm3 的压力、126℃温度条件下维持1.5小对，常压灭菌要求温度达到100℃后，维持8～10 小时。 5、接种：在无菌条件下进行，采用袋侧面多点接种法进行，接种动作要轻、快、准，以减少操作过程中杂菌污染的机会。 6、培养：（1）、温度：25℃左右；（2）、湿度：70%；（3）、无光条件下；（4）、加强通风管理；（5）、及时除杂。 7、转色：菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在温、光、水、气、机械压力的刺激下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转 色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大，是香菇出菇管理最重要的环节。 转色的方法很 多，常采用的是脱袋转色法。要准确把握脱袋时间，即菌丝达到生理成熟时脱袋。脱袋太早了不易转色，太晚了菌丝老化，常出现黄水，易造 成杂菌污染，或者菌膜增厚，香菇原基分化困难。脱袋时的气候要在15～25℃，最好是20℃。 8、 出菇：香菇菌棒转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养， 在一定条件的刺激下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生子实体原基分化 和生长发育，也就是进入了出菇期。出菇温室的温度最好控制在10～22℃，昼夜之间能有5～10℃的温差。空气相对湿度85%～90%。随着子实 体不断长大，呼吸加强，二氧化碳积累加快，要加强通风，保持空气清新，还要有一定的散射光。当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全伸 展，边缘内卷，菌褶全部伸长，并由白色转为褐色时，子实体已八成熟，即可采收。一潮菇全部采收完后，要大通风一次，然后停止喷水5～7 天。让菌丝充分复壮生长，待采菇留下的凹点菌丝发白，就给菌柱补水。补水后，将菌柱重新排放在畦里，重复前面的催蕾出菇的管理方法， 准备出第二潮菇