6、采收：平菇采收时间，以子实体八成热时为宜。此时菌盖边缘充分展开，盖缘韧性较好，破损率低，菌肉厚实肥嫩、菌柄柔软、纤维含量低： 菇质和菇重达到相对平衡、商品外观好，经济价值高。 、慈湖后的管理：第一湖菇采完后，要视具体情况及时进行洁理子两头的死菇、病菇、残根等，若水分不足。应及时补水。然后再进行正常的 出菇管理，一般培一次可连续采收4一5满菇， 实验五金针菇热料栽培 一、实验目的 通过实验华握金针菇熟料瓶栽技术过程。 二、实验用品、器材 实验过皮，石降、航、战头瓶、西精灯、塑料袋、金针药菌种、灭商锅，净化工作台、墙养用 三、 输料特均匀及水分含量适中，无其在冬孕进行拌韩，严防因水冷，料吃水慢。而造成错觉导致找培 3、装瓶：若用50Om罐头瓶，每瓶可装干0.3沂左右，要求先将料装得上繁下松，边装边压，松紫度要适中，装量到题颈，不宜过满，然后将料 面压平，用直径为1.5cm的木棒在料中心打一孔，并用毛巾擦去瓶周围及瓶的料或瓶口向下把瓶子洗干净，再用一层耐高压薄辰及一层纸封口， 用绳子扎紫即可。 4、灭菌：装好的瓶子要及时灭菌，高压灭菌要求在1.5k8/cm3的压力、126℃温度条件下谁持15小对，常压灭菌要求温度达到100℃后，雀持8一10 小时 5、接种：在无菌条件下进行，接种量以瓶口布满一层菌种为量，接种动作要轻、快、准。以减少操作过程中杂菌污染的机会， 6、培养：(1)、温度：23℃左右：(2)，？度：70%：(3)·无光条件下：(4)、加强道风管理：(5》、及时除杂： 、菌倥：特菌丝长满瓶后，移入菇房，去掉瓶盖，进行搔菌、即将完成接种任务的老菌种块去掉，并松动培养基表面已老化的菌丝，以刺激子 水 ,使空间湿度 左右室温降至8一13℃，照以射光喷水 司且不积水.经过7一0天 有时形成一层棉状物，这时预示将要出菇普 、套，当子生体长出2 C左四在瓶口上餐 发一个长约20的鄂料薄简料。然后上盖报纸，以增加简内 02浓度，促进辆伸长，抑制钟长，又可保温和防止子实体倒伏。此用应注意项水，保持湿度85%一95%：每天要结合喷水开留通气 实验六香菇熟料袋栽6、采收：平菇采收时间，以子实体八成熟时为宜。此时菌盖边缘充分展开，盖缘韧性较好，破损率低，菌肉厚实肥嫩、菌柄柔软、纤维含量低； 菇质和菇重达到相对平衡、商品外观好，经济价值高。 7、菇潮后的管理：第一潮菇采完后，要视具体情况及时进行清理袋子两头的死菇、病菇、残根等，若水分不足，应及时补水，然后再进行正常的 出菇管理，一般栽培一次可连续采收4～5潮菇。 实验五 金针菇熟料栽培 一、实验目的 通过实验掌握金针菇熟料瓶栽技术过程 。 二、实验用品、器材 棉籽壳、麸皮、石膏、糖、罐头瓶、酒精灯、塑料袋、金针菇菌种、灭菌锅、净化工作台、培养箱等。 三、实验过程 1、配料：棉籽壳78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。 2、拌料：如同拌平菇料一样，同样需注意把主辅料拌均匀及水分含量适中，尤其在冬季进行拌料，严防因水冷，料吃水慢，而造成错觉导致栽培 因水分含量过少而失败。拌料后，要求培养基含水量为65％左右为宜。 3、装瓶：若用500ml 罐头瓶，每瓶可装干料0.3斤左右，要求先将料装得上紧下松，边装边压，松紧度要适中，装量到瓶颈，不宜过满，然后将料 面压平，用直径为1.5cm的木棒在料中心打一孔，并用毛巾擦去瓶周围及瓶的料或瓶口向下把瓶子洗干净，再用一层耐高压薄膜及一层纸封口， 用绳子扎紧即可。 4、灭菌：装好的瓶子要及时灭菌，高压灭菌要求在1.5kg／cm3 的压力、126℃温度条件下维持1.5小对，常压灭菌要求温度达到100℃后，维持8～10 小时。 5、接种：在无菌条件下进行，接种量以瓶口布满一层菌种为量，接种动作要轻、快、准，以减少操作过程中杂菌污染的机会。 6、培养：（1）、温度：23℃左右；（2）、湿度：70%；（3）、无光条件下；（4）、加强通风管理；（5）、及时除杂。 7、菌催蕾：待菌丝长满瓶后，移入菇房，去掉瓶盖，进行搔菌、即将完成接种任务的老菌种块去掉，并松动培养基表面已老化的菌丝，以刺激子 实体的大量形成及整齐，然后用报纸覆盖瓶口，每天往报纸上喷水2～3次，使空间湿度保持在85％左右、室温降至8～13℃，照以散射光，喷水 要细，使报纸湿润且不积水。经过7～l 0天左右，瓶内出现棕色液滴，有时形成一层棉状物，这时预示将要出菇蕾。 8、驯化：当菇现蕾后，控温在6～8℃左右，经5～7天驯化培养，使出菇整齐一致。 9、套 筒：当子实体长出瓶口2～3cm时，即在瓶口上套一个高15cm左右的报纸筒，或一个长约20cm的塑料薄膜筒料。然后上盖报纸，以增加筒内 CO 2浓度，促进菌柄伸长，抑制菌盖伸长，又可保温和防止子实体倒伏。此期应注意喷水，保持湿度85％～95％；每天要结合喷水开窗通气即 可。但气温较高时，晚间应打开门窗换气散热，另还应注意观察病虫害发生情况，一但发现要及时处理。 10、采收：当柄长约15cm 左右时就可采收。头茬菇一般占产虽总量的70～80％。采后应及对进行喷水或整瓶浸水处理，当菌丝吸足水分后，即可盖 上报纸“养菌”。约8～10天，又可有原基发生，重复上述出菇管理，可继续采收第二、三茬菇，但菇体较瘦弱，产量也较少。 实验六 香菇熟料袋栽