自然界一些常见的脂肪酸 CH,(CH,)14COOH软脂酸 CH(CH2)1COO 【硬脂酸 COOH 油酸（顺9十八碳烯酸） COOH 亚油酸（顺，顺-9,12十八碳二烯酸） 自然界一些常见的脂肪酸 饱和脂肪酸： 软脂酸（棕榈酸），n-十六酸，16:0 硬脂酸， n-十八酸，18:0 花生酸， n-二十酸，20：0 不饱和脂肪酸：1-6个双键 油酸：顺-十八碳-9-稀酸，18：1△9， 亚油酸：顺，顺-十八碳-9，12-二稀酸，18：2△9，12 α-亚麻酸： 全顺-十八碳-9，12，15-三稀酸，18：3△9，12，15 花生四稀酸：全顺-二十碳-5，8，11，14四稀酸， 20：4 △5，8，11，14