2012年4月6日 教学 1、掌握单糖的化学性质，双糖的结构和命名。 目的 2、了解重要的单糖和低聚糖。 第15章糖类化合物(2学时) 教 15.3单糖的化学性质 1.成脎反应；2成苷反应；3.成醚、成酯反应；4递升和递减反应 学 15.4重要的单糖 1.D-葡萄糖；2果糖；3.五碳碳；4.氨基糖 15.5低聚糖 1蔗糖；2.麦芽糖；3.纤维二糖；4.乳糖；5.棉籽 容 15.6多糖 1.淀粉；2.纤维素 教学重 教学重点：单糖的化学性质，双糖的结构和命名，重要的单糖及其 点、难 衍生物。 点及教 教学难点：双糖的结构和命名 学方法 教学方法：提问；练习；讲授；讨论；总结；多媒体课件结合板书。 作业、思 作业：P498-4996,9,11 考题（讨 思考题：总结本节内容，预习下节内容。 论题)、阅 阅读材料：同前。 读材料 1、教学内容完成情况： (1)顺利 (2)较紧张 (3)未完成（④）其他 题 2、作业完成情况 后 (1)良好 (2)一般 (3)较差 (4)未交 记 3、学生课堂纪律： (1)良好 (2)一般 (3)较差 4、教学体会： 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第12页 2012年4月9日2012 年 4 月 6 日 教 学 目 的 1、掌握单糖的化学性质， 双糖 的 结构 和 命名 。 2、了解重要的单糖和低聚 糖。 教 学 内 容 第 15 章 糖类化合物（2 学时 ） 15.3 单糖的化学性质 1.成 脎反应；2.成 苷 反应 ；3.成 醚、成 酯反 应 ；4.递 升 和递 减 反应 15.4 重要的单糖 1.D-葡萄糖；2.果糖；3.五碳 碳 ；4.氨基 糖 15.5 低聚糖 1.蔗糖；2.麦 芽糖 ；3.纤 维二 糖 ；4.乳糖；5.棉籽 糖 15.6 多糖 1.淀粉；2.纤 维素 教学重 点、难 点及教 学方法 教学重点：单 糖 的化学性质 ， 双 糖 的 结构和 命 名， 重 要的单糖及其 衍生物。 教学难点：双糖的结构和命名 。 教学方法：提问；练习；讲授；讨论；总结；多媒体课件结合板书。 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 作 业：P498－499 6，9，11 思考题：总结本节内容，预习下节内容。 阅读材料：同前。 题 后 记 1、教学内容完成情况： (1)顺利 (2)较紧张 (3)未完成 (4)其他 2、作业完成情况 (1)良好 (2)一般 (3)较差 (4)未交 3、学生课堂纪律： (1)良好 (2)一般 (3)较差 4、教学体会： 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。 第 12 页 2012 年 4 月 9 日