2012年4月2日 教学 1、掌握单糖的结构、命名和化学性质。 目的 2、了解糖类化合物的分类和物理性质。 第15章糖类化合物(2学时) 15.1糖类化合物概述 教 15.2单糖的结构 15.2.1葡萄糖的结构 学 1.开链式；2.氧环式3.葡萄糖的构象 15.2.2果糖的结构 内 15.3单糖的化学性质 15.3.1氧化反应 容 1.溴水氧化；2.硝酸氧化：3.高碘酸氧化：4.托伦试剂和菲林 试剂氧化 15.3.2还原反应 教学重 教学重点：单糖的结构和命名、化学性质， 点、难 点及教 教学难点：单糖的构型及环状结构。 学方法 教学方法：讲授；练习；总结；多媒体课件结合板书。纠正作业中的错误。 作业、思 作业： 考题（讨 论题)、阅 思考题：总结本节内容，预习下节内容。 读材料 阅读材料：同前。 1、教学内容完成情况 (1)顺利 (②)较紧张 (3)未完成(4)其他 题 2、作业完成情况 后 (1)良好 (2)一般 (3)较差 (4)未交 记 3、学生课堂纪律： (1)良好 (2)一般 (3)较差 4、教学体会： 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。 第11页 2012 年 4 月 2 日 教 学 目 的 1、掌握单糖的结构、命名 和化 学 性质 。 2、了解糖类化合物的分类 和物 理 性质 。 教 学 内 容 第 15 章 糖类化合物（2 学时 ） 15.1 糖类化合物概述 15.2 单糖的结构 15.2.1 葡萄 糖的 结 构 1.开链式；2.氧 环式 3.葡 萄 糖的 构 象 15.2.2 果糖 的结 构 15.3 单糖的化学性质 15.3.1 氧化 反应 1.溴 水氧 化； 2.硝 酸 氧化 ；3.高碘 酸 氧化 ；4.托伦 试 剂和 菲 林 试剂氧化 15.3.2 还原 反应 教学重 点、难 点及教 学方法 教学重点：单糖的结构和命名 、 化学 性 质。 教学难点：单糖的构型及环状 结 构。 教学方法：讲授；练习；总结；多媒体课件结合板书。纠正作业中的错误。 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 作 业： 思考题：总结本节内容，预习下节内容。 阅读材料：同前。 题 后 记 1、教学内容完成情况： (1)顺利 (2)较紧张 (3)未完成 (4)其他 2、作业完成情况 (1)良好 (2)一般 (3)较差 (4)未交 3、学生课堂纪律： (1)良好 (2)一般 (3)较差 4、教学体会： 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。 第 11 页