第二章蛋白质化学 Chapter 2 Chemistry of Protein 、蛋白质的生物学意义: 生命现象的具体体现者和生物功能的具体执行者 原生质的主要成分,生物体形态结构的物质基础。 生物体新陈代谢在酶的催化下进行,受激素的的调节。 ·物质运输。 生物运动。 信息传递。 生物防御 基因表达与生长分化。 记忆、识别等。第二章 蛋白质化学 Chapter 2 Chemistry of Protein 一、蛋白质的生物学意义： 生命现象的具体体现者和生物功能的具体执行者。 •原生质的主要成分，生物体形态结构的物质基础。 •生物体新陈代谢在酶的催化下进行，受激素的的调节。 •物质运输。 •生物运动。 •信息传递。 •生物防御。 •基因表达与生长分化。 •记忆、识别等