2、抑制蒸发 包装可使新鲜果蔬散失的水分留在包装内 部而形成高湿微环境,从而抑制水分散失的 速度,使果蔬损耗减少,保持饱满、鲜嫩的 外观 果蔬的蒸发作用与温度也有很大关系,但 不同的果蔬反应不同2、抑制蒸发 • 包装可使新鲜果蔬散失的水分留在包装内 部而形成高湿微环境，从而抑制水分散失的 速度，使果蔬损耗减少，保持饱满、鲜嫩的 外观。 • 果蔬的蒸发作用与温度也有很大关系，但 不同的果蔬反应不同