6)家电愿强论 3、需见的家兼 有机噻相：成本高、用香大。知乙水、阿聊和甲暗 无机家刺：戴果好、向通用性不好 阳高子对常鱼电的胶触兼果桃力的火序为： “>F“>H*>Ca>g>*>a*> 业要有A山，(SO)1、NaC1、Nm,PO、CaC1,和明胶善 高分子有制物 热的高分小家根相 一亮果情、海幕或的、明胶、骨收警 优康：先奉无意，环镜夜好—绿色范湘 微在物到一季为参物中和教感、要白责 由生物户业的有家数果的代时 果可燥敏熟酬言子家架利天率，可用于食品和 在胞外环 5 5 大多数细胞表面都有一定 的电荷，絮凝过程是加入 电解质后，相同电荷的排 （3）双电层理论 生化分离工程—苏海佳 第二章 | 25 斥以及细胞表面水合程度 不同而产生聚并的过程。 细胞表面的离子键和氢 键参与了这一过程。 3、常见的絮凝剂 絮凝剂从化学结构看，主要分为三类：高聚物、 无机盐、有机溶剂及表面活性剂。 有机溶剂：成本高、用量大。如乙醇、丙酮和甲醛 生化分离工程—苏海佳 第二章 | 26 无机絮凝剂：效果好、但通用性不好 阳离子对带负电的胶粒凝聚能力的次序为： 主要有Al2(SO4)3、NaCl、Na3PO4、CaCl2和明胶等         Al  Fe  H  Ca  Mg  K  Na  Li 3 3 2 2 优点 用量少（ 般以 计算） 絮凝体粗大 分 高分子有机物 共同特点：具有长链状的结构，利用长链上的活性基团 ，通过静电引力，形成架桥连接，从而生成菌团沉淀。 合成有机物：聚丙烯酰胺类絮凝剂 生化分离工程—苏海佳 第二章 | 27 优点：用量少（一般以ppm计算），絮凝体粗大，分 离效果好，絮凝速度快以及种类多，使用范围广，目 前主要用于提纯杂质为蛋白质或菌丝体的发酵液。 缺点：存在一定的毒性，特别是阳离子型聚丙烯酰胺 聚丙烯酸类阴离子絮凝剂无毒，可用于食品和 医药工业中。 ——壳聚糖、海藻酸钠、明胶、骨胶等 优点：无毒无害，环境友好——绿色药剂 天然的高分子絮凝剂 无机高分子聚合物： ——聚合铝盐、聚合铁盐 生化分离工程—苏海佳 第二章 | 28 由微生物产生的具有絮凝效果的代谢物 多无毒，安全性好，高效性（用量少） 微生物： ——多为多糖和核酸、蛋白质 絮凝剂种类 絮凝剂 絮凝细胞 高 聚 物 核酸 DNA 细菌 蛋白质 ------- 细菌 纤维素 ------- 酵母 聚电解质 聚丙烯酰胺 细菌 聚乙烯亚胺 细菌 多糖 葡聚糖 细菌 生化分离工程—苏海佳 第二章 | 29 多糖 壳聚糖 酵母 有 机 物 溶剂 乙醇 酵母 丙酮 酵母 其他有机物 腐殖酸 酵母 鞣酸 单宁 酵母 无 机 物 金属离子 镁盐 细菌、酵母 钙盐 细菌、酵母 铝盐 酵母、藻类 自絮凝 1、滤速加快、滤液更清，改善滤液质量，去除 杂蛋白与固体杂质 2、可在胞外循环 利用基因工程手段，可以 生化分离工程—苏海佳 第二章 | 30 ， 得到自身絮凝和沉降性能 很好的酵母。 不需要固定化细胞载体、成本低、节省空间、可以获 得高菌体浓度，实现连续发酵。 优点：