性状鉴定 1.花鹿茸呈圆柱状分枝,具有一个分枝者习称“二杠”,柱枝习称“大 长17-20cm,锯口直径4-5cm cm处分出侧枝,习称“ 庄”,长9-15cm,直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色,多光润,表面密生 红黄色或棕黄色细茸毛 疏;分岔间具一条灰黑色筋脉 皮茸紧贴。锯口黄白色,外围无骨质,中部密布细孔。体轻,气微腥,味微 岔”大挺长23-33cm 杠细,略呈弓形,微扁,枝端略 部多有纵棱筋及突起疙瘩;皮红黄 毛较稀而粗。二茬茸与头茬茸相 似,但挺长而不圆或下粗上细,下部有纵棱筋。皮灰黄色,茸毛较粗糙,锯 口外围多已骨化。体较重、无腥气。 令2.马鹿茸较花鹿茸粗大,分枝较多,侧枝一个者习称“单门”;二个者 习称“莲花 习称 或更多。东马鹿 茸“单门”大挺长25-27cm,径约3cm,外皮灰黑色,茸毛灰褐色或灰黄色, 锯口外皮较厚,灰黑色,中部密布细孔,质嫩:“莲花”大挺长可达33cm, 部有稜筋,锯口面蜂窝状 稍大:“三岔”皮色深,质较老:“四岔” 茸毛细而稀,大挺下部具棱筋及疙瘩,分枝顶端多无 马鹿茸枝大挺多不圆 长30-100cm,表面有 多抽缩干瘪 分枝较长且弯曲,毛茸细长,灰色或黑灰色。锯口色较深,常见骨质。气腥 味,味咸。性状鉴定 ❖ 1.花鹿茸 呈圆柱状分枝，具有一个分枝者习称“二杠”，柱枝习称“大 挺”，长17-20cm，锯口直径4-5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门 庄”，长9-15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生 红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具一条灰黑色筋脉， 皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻，气微腥，味微 咸。“三岔”大挺长23-33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖， 下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。二茬茸与头茬茸相 似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯 口外围多已骨化。体较重、无腥气。 ❖ 2.马鹿茸 较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”；二个者 习称“莲花”；三个者习称“三岔”；四个者习称“四岔”或更多。东马鹿 茸“单门”大挺长25-27cm，径约3cm，外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色， 锯口外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm， 下部有棱筋，锯口面蜂窝状，小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔” 茸毛细而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。西 马鹿茸枝大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30-l00cm，表面有棱，多抽缩干瘪， 分枝较长且弯曲，毛茸细长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥 味，味咸