9.建立一个合适的工资结构来吸引和雇用资深QA人员 10.采用定期书面报告的形式对QA体系进行持续监控。 三、质量保证的主要作用 QA机构的主要任务是教育和监控,以确保该机构制定的有关规定和要求得以实施。参 与QA体系的人员有责任将检査结果告知生产人员。 进步的监控包括检査良好生产操作规范,以保证其符合QA体系所制定的要求。这些 要求应事先得到生产部和销售部的同意。如果不符合要求,QA人员应向那些能够提出纠正 措施的专家咨询。 一般说来,质量保证具有协作管理的功能,它通过指定的质量控制点来执行各项政策、 计划、体系及工艺,其最主要的内部职责就是与公司内各职能部门合作。 与现在许多工厂的结构样,质量控制(QC)与车间生产水平有非常密切的关系。QC 承担的工作往往要汇报给QA。虽然有时QC人员要向生产部报工作,但Q决不能完全独 立于QA之外。不管组织结构如何,QA都应全权负责有效卫生程序的实施和维护。QA机构 还应该承担起改进卫生程序以适应时代潮流、新法规和新技术要求的责职。不是所有的问题 都归咎于卫生程序。应该对整个αC过程进行认真地规划和执行。质量控制不是一个完整的 管理方法,它只是TM的部分。 第三节质量保证机构 大型食品生产企业应充分重视过程控制,并将其作为QA的个职能部门。参与QA人 员有义务回答技术问题,解释操作中的结果和有意义的技术术语,并协助纠正生产过程中的 错误。QA部门应具有合作功能,能直接承担建立组织、执行和监督有效QA体系的责任,因 为QA体系是由一系列合作策略组合而成的。 一、卫生质量保证体系的主要职责 在QA体系生效前,必须完成以下工作: 1.确定可接受的检测标准(如微生物指标); 2.选择适当的控制和检查方法;3 9 建立一个合适的工资结构来吸引和雇用资深QA人员 10 采用定期书面报告的形式对QA体系进行持续监控 三 质量保证的主要作用 QA 机构的主要任务是教育和监控 以确保该机构制定的有关规定和要求得以实施 参 与QA体系的人员有责任将检查结果告知生产人员 进一步的监控包括检查良好生产操作规范 以保证其符合 QA 体系所制定的要求 这些 要求应事先得到生产部和销售部的同意 如果不符合要求 QA 人员应向那些能够提出纠正 措施的专家咨询 一般说来 质量保证具有协作管理的功能 它通过指定的质量控制点来执行各项政策 计划 体系及工艺 其最主要的内部职责就是与公司内各职能部门合作 与现在许多工厂的结构一样 质量控制 QC 与车间生产水平有非常密切的关系 QC 承担的工作往往要汇报给 QA 虽然有时 QC人员要向生产部汇报工作 但 QC决不能完全独 立于 QA之外 不管组织结构如何 QA都应全权负责有效卫生程序的实施和维护 QA机构 还应该承担起改进卫生程序以适应时代潮流 新法规和新技术要求的责职 不是所有的问题 都归咎于卫生程序 应该对整个 QC 过程进行认真地规划和执行 质量控制不是一个完整的 管理方法 它只是TQM的一部分 第三节 质量保证机构 大型食品生产企业应充分重视过程控制 并将其作为 QA 的一个职能部门 参与 QA 人 员有义务回答技术问题 解释操作中的结果和有意义的技术术语 并协助纠正生产过程中的 错误 QA部门应具有合作功能 能直接承担建立组织 执行和监督有效QA体系的责任 因 为QA体系是由一系列合作策略组合而成的 一 卫生质量保证体系的主要职责 在QA体系生效前 必须完成以下工作 1 确定可接受的检测标准 如微生物指标 2 选择适当的控制和检查方法