糖类的分类 >单糖：是一类结构最简单的碳水化合物，是不能 再被水解的糖单位。 >低聚糖（寡糖)：一般是由2~10个单糖分子缩合 而成，水解后产生单糖。 >多糖：由多个单糖分子缩合而成，其聚合度很大 按其功能不同，可分为：结构多糖、储存多糖、 功能多糖等 >糖苷：可水解为糖分子和配糖体（通常指醇类 酚类、甾醇类等)的物质 糖类的分类 ➢ 单糖：是一类结构最简单的碳水化合物，是不能 再被水解的糖单位。 ➢ 低聚糖（寡糖）：一般是由2~10个单糖分子缩合 而成，水解后产生单糖。 ➢ 多糖：由多个单糖分子缩合而成，其聚合度很大； 按其功能不同，可分为：结构多糖、储存多糖、 功能多糖等 ➢ 糖苷：可水解为糖分子和配糖体（通常指醇类、 酚类、甾醇类等）的物质