试卷代号：2470 座位号■■ 中央广播电视大学2007一2008学年度第二学期“开放专科”期末考试 酒店前厅服务与管理 试题 2008年7月 题 号 二 三 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择（请从四个备选答案中，选择一个正确答案的字母填入 括号内。每题2分，共12分) 1.最直观地反映饭店的档次和排名的部门是( )。 A.客房部 B.餐厅部 C.前厅部 D.贵宾室 2.在成熟期，对客房产品的定价常常采用( )。 A.稳定价格策略 B.竞争性定价策略 C高价定价策略 D.渗透定价策略 3.饭店的客房随着客人入住和离店等活动而处于各种状态之中，这种现象称作( A.走房 B.房态 C.空房 D.实房 4.建立了宾客账户，饭店就可以把客人的预付保证金、各项消费数记入客人户头，这就叫 ）。 A.建账 B.挂账 C.人账 D.赊账 5.前厅部使用的表格有很多，下列选项中属于接待服务用表的是( )。 A.在店贵宾一览表 B.团队分房表 C.承诺付款书 D.预期抵店客人名单 2110试卷代号:2470 座位号口口 中央广播电视大学2007-2008学年度第二学期“开放专科”期末考试 酒店前厅服务与管理 试题 2008年 7月 题 号 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择(请从四个备选答案中，选择一个正确答案的字母填入 括号 内。每题 2分 ，共 12分) 1.最直观地反映饭店的档次和排名的部门是( )。 A.客房部 B.餐厅部 C.前厅部 D.贵宾室 2.在成熟期，对客房产品的定价常常采用( )。 A.稳定价格策略 B.竞争性定价策略 C.高价定价策略 D.渗透定价策略 3.饭店的客房随着客人人住和离店等活动而处于各种状态之中，这种现象称作( )。 A.走房 B.房态 C.空房 D.实房 4.建立了宾客账户，饭店就可以把客人的预付保证金、各项消费数记人客人 户头，这就叫 A.建账 B.挂账 C.人账 D.赊账 5.前厅部使用的表格有很多 ，下列选项 中属 于接待服务用表 的是( A.在店贵宾一览表 B.团队分房表 C.承诺付款书 D.预期抵店客人 名单 2110