6.饭店为员工的调动、晋升、职务考核等，而对其各方面的表现进行考评，通常采用的考 评方法是( )。 A.专业考评 B.能力考评 C.业务考评 D.综合考评 得 分 评卷人 二、多项选择（请从四个备选答案中，选择二至四个正确答案的字母 填入括号内。多选或少选均不得分。每题2分，共16分】 1.饭店大厅的( )体现着饭店的星级及追求的文化氛围，能加深宾客及社会公 众对饭店的印象。 A.布置 B.结构 C.色彩 D.装饰 2.饭店客房定价的基本方法主要有( ） A.成本定价 B.预算定价 C.需求定价 D.竞争定价 3.非保证类预订客房通常表现为下列几种具体的方式( A,等候类预订 B.临时类预订 C.编码类预订 D.确认类预订 4.住宿登记表所涉及的项目是由( )规定的。 A.公安部门 B.工商管理部门 C.饭店 D.政府 5.下列属于饭店前厅客人账户的是( ）。 A.到店账户 B.离店账户 C.住客分类账 D.应收款分类账 6.报表既是饭店内部各项工作衔接的手段，也是信息沟通和传递的方法。主要包括下列 几种( )。 A.各种营业统计报表 B.营业情况分析报表 C.内部运作报表 D.对外协调报表 21116.饭店为员工的调动、晋升、职务考核等，而对其各方面的表现进行考评，通常采用的考 评方法是( .专业考评 .业务考评 B.能力考评 D.综合考评 得 分 评卷人 1.饭店大厅的( 二、多项选择(请从四个备选答案中，选择二至四个正确答案的字母 填入括号内。多选或少选均不得分。每题 2分，共 16分) )体现着饭店 的星级及追求的文化氛围，能加深宾客及社会公 众对饭店的印象。 A.布置 C.色彩 B.结构 D.装饰 2.饭店客房定价的基本方法主要有( A.成本定价 C.需求定价 B.预算定价 D.竞争定价 3.非保证类预订客房通常表现为下列几种具体的方式( )。 A.等候类预订 B.临时类预订 C.编码类预订 D.确认类预订 4，住宿登记表所涉及的项 目是 由( )规定的。 A.公安部门 B.工商管理部门 C.饭店 D.政府 5.下列属于饭店前厅客人账户的是( )。 A.到店账户 B.离店账户 C.住客分类账 D.应收款分类账 6.报表既是饭店内部各项工作衔接的手段，也是信息沟通和传递的方法。主要包括下列 几种( )。 各种营业统计报表 内部运作报表 B.营业情况分析报表 D.对外协调报表 2111