食品原料 占有机物的% 蛋白质 碳水化合物脂肪 水果 2~8 85~97 蔬菜 15~30 50~85 0~5 70~95 少量 5~30 鱼禽蛋肉乳 50~70 少量 30~50 51 3 46 35~50 少量 50~65 29 38食品原料 占有机物的% 蛋白质 碳水化合物 脂 肪 水 果 2~8 85~97 0~3 蔬 菜 15~30 50~85 0~5 鱼 70~95 少量 5~30 禽 50~70 少量 30~50 蛋 51 3 46 肉 35~50 少量 50~65 乳 29 38 31